Så blev det tid til første tapning af vores egen æblecider. Den er skal nu slutgære på flaske i nogle måneder, så den kan opbygge tryk og dermed de fine små bobler vi kender fra champagne. Det her er kun til eget forbrug og et forsøg vi laver. Vi skal…
Så er vi igang med at etablere vores første lille vinmark. Der er sat pæle til indhegning af de godt 5.000 kvadratmeter vinmark, så ikke vildtet spiser løs af de kommende lækre vinstokke. Der er bestilt vinstokke til levering i starten af maj og vi begynder med 500 vinstokke. Planlægning…
Så blev det idag!! Endelig 🤩 Vi har fået vores første 16 cidertræer leveret fra Nordisk Selvforsyning. 14 udvalgte sorter, som klarer sig godt i Danmark med godt udbytte og fantastisk smag... Vi har valgt følgende sorter: Judaine, Kingston Black, Michelin, Black Dabinett, Tremlett's Bitter, Crimson King, Dabinett, Yarlington Mill,…
Så blev det endelig tid til at plante. Vejret er dejligt lunt, vådt og klamt - så alle de små træer kan nå at etablere sig inden vinteren for alvor sætter sig ind. Vi har plantet valnød, hasselnød og ægte kastanje. Alle fra egen avl :-) Ja, og så lige…
Så er det blevet tid til at sætte hvidløg i jorden. Lidt sent måske, men det burde stadig fungere. Bare jordtemperaturen ikke når under 0 grader inden de er kommet op (der går cirka 4-6 uger før de titter frem). Vi har valgt at arbejde med 3 sorter i år.…
Med vores lille mosteri, kan vi komme ud til dit arrangement på det meste af Sjælland. Vi stiller op med frugtkværn, hydropresse, vaskebaljer, dunke til most osv. Du skal bare sørge for en masse rene, vaskede æbler - strøm og vand - og noget at putte al mosten i. Det…
Kære alle, der kigger forbi vores nye hjemmeside. Siden vil blive opdateret løbende, men vi har også travlt med at opbygge vores plantage, plante træer, høste frø og frugt osv. Så hav tålmodighed - eller skriv selv et blogindlæg herinde, hvis du har noget på hjerte :-)